Ιχθυογεννητικό Σταθμό


Μονάδα Πάχυνσης Ψαριών Ανοικτής Θαλάσσης


Εργοστάσιο Μεταποίησης Ψαριών

Ο Ιχθυογεννητικός Σταθμός βρίσκεται στην περιοχή Ακρωτήρι Λεμεσού και παράγει γόνο κυρίως Τσιπούρα (Sparus Aurata) και Λαβράκι (Dicentrarchus Labrax).

Η διαδικασία παραγωγής γόνου περιλαμβάνει διάφορα στάδια τα οποία ξεκινούν από την περισυλλογή αυγών από ειδικά διαλεγμένα ψάρια (γεννήτορες) και εφόσον εκκολαφθούν να καταλήξουν σε μικρά ιχθύδια με μέσο περίπου βάρος 1,5 εως 2,5 γραμμάρια. Κατά την διάρκεια της ιχθυογένεσης, όλες οι μεθόδοι που χρησιμοποιούνται εγγυούνται ότι τα ιχθύδια που θα παραχθούν είναι εξαιρετικής ποιότητας τόσο από πλευράς ανάπτυξης όσο και από πλευράς υγείας. Αυτές οι μεθόδοι είναι όλες φυσικές με κύρια προσπάθεια την ακριβή προσομοίωση όλων των διαδικασιών με το φυσικό περιβάλλον.

Ο ιχθυογεννητικός σταθμός είναι ο πρώτος στη Μεσόγειο ο οποίος έχει καταφέρει να παράξει γόνο τσιπούρας ολόχρονα με τη μέθοδο της φωτοπεριόδου (προσομοίωση των γεννητόρων στις κατάλληλες χρονικές περιόδους για γονιμοποίηση). Είναι επίσης πρωτοπόρος στον τομέα της έρευνας με επιτυχίες στις μαζικές παραγωγές νέων ειδών όπως Συναγρίδα (Dentex Dentex), Κόκκινη Τσιπούρα (Pagrus Major), Φαγκρί (Pagrus Pagrus), Προσφυγούλα (Siganus Rivulatus) και Μιλοκόπι (Umbrina Cirosa).

Η Μονάδα Πάχυνσης Ψαριών Ανοικτής Θαλάσσης (Ιχθυοτροφείο) βρίσκεται στην περιοχή Ακτής Κυβερνήτη Λεμεσού. Εκεί γίνεται η εκτροφή των ψαριών σε κλωβούς ανοικτής θάλασσας οι οποίοι και βρίσκονται σε απόσταση ενός χιλιομέτρου από την στεριά και σε βάθη που ξεπερνούν τα 30 μέτρα.

Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό στο ιχθυοτροφείο είναι η περιοχή όπου βρίσκονται τα ψάρια η οποία και χαρακτηρίζεται από δυνατά υπόγεια συνεχή ρεύματα. Αυτό έχει σαν άμεσο αποτέλεσμα τα ψάρια τα οποία παράγονται να ζουν σε ένα περιβάλλον όσο το δυνατό πιο φυσικό σε σχέση με τα αντίστοιχα ψάρια σε άγρια μορφή.

Επιπρόσθετα όλες οι τροφές οι οποίες χορηγούνται στα ψάρια προέρχονται από εταιρείες με διεθνή αναγνώριση και πιστοποίηση, κατοχυρώνοντας με αυτό τον τρόπο ότι το σιτηρέσιο των εκτρεφομένων ψαριών αποτελείται 100% από ελεγμένες τροφές που έχουν σαν βάση το ψάρι και τα υποπροϊόντα του.

Τα εκτρεφόμενα ψάρια μόλις φτάσουν στο επιθυμητό βάρος (εμπορεύσιμο μέγεθος) αλιεύονται με τη μέθοδο του θερμικού σοκ σε παγόνερο και μεταφέρονται στο εργοστάσιο της εταιρείας σε ειδικά σφραγισμένα δοχεία (βούτες) για συσκευασία και μεταποίηση.

Το Εργοστάσιο Μεταποίησης Ψαριών έχει την δυνατότητα να συσκευάζει, μεταποιεί, και να διανέμει φρέσκα και κατεψυγμένα ψάρια υδατοκαλιέργειας, ελεύθερης αλιείας καθώς και άλλα μεγάλα πελαγικά ψάρια.

Κτισμένο στη Βιομηχανική Περιοχή Στροβόλου σε μία έκταση που καλύπτει γύρω στα 1500τ.μ. και κατασκευασμένο με τελευταίου τύπου τεχνολογία (ειδικά θερμομονωτικά διαχωριστικά με εποξικά πατώματα και ελεγχόμενες θερμοκρασίες, μεγάλους χώρους , ψυγεία κλπ) και εξοπλισμένο με τα πιο τεχνολογικά αναβαθμισμένα μηχανήματα και τηρόντας τις αυστηρότερες προδιαγραφές τόσο της Ευρώπης όσο και άλλων τρίτων χωρών, αποτελεί πρότυπο όχι μόνο της Κύπρου αλλά και ολόκληρης της ευρύτερης περιοχής της ανατολικής Μεσογείου.

Η λειτουργία του εργοστασίου είναι πλήρως συνιφασμένη με την ευρωπαϊκή οδηγία 493/91 και έχει την άδεια να εξάγει κάτω από τον αριθμό αδείας CYF 07.